Смачне і таке солодке завершення свята має бути гідно прикрашене. Мало спекти торт, якщо ваш виріб гідно оформити, то він перевершить всі покупні торти, вашим гостям і близьким більше не захочеться бачити на столі стандартні солодощі. Підійдіть до цієї роботи з вигадкою, а як прикрасити торт на Новий 2018 рік нехай вам підкаже серце.
Мода диктує свої умови, якщо торт без рясних прикрас з вершкового крему було неможливо собі уявити, то зараз можна прикрашати його у будь-яку пору року свіжими ягодами! Подивимося, що взагалі пропонує світ кулінарії:
Збиті вершки – улюблені ласощі дітей
Маршмеллоу – прикраси можна купити готовими і просто встановити їх на торт Цукерки ММдемс – оригінально, чи не банально, смачно Мастика – швидко набирає популярність, зробити фігурки з мастики можна самостійно Глазур – може бути різного кольору, забудьте про стандартний шоколадний, расцветите торт яскравими фарбами виблискує всіма кольорами веселки глазурі Прикраси з маршмеллоу
Прикраси з маршмеллоу – такі виготовлені промисловим способом фігурки можна купити в будь-якому магазині. Тут вам і тварини, і рослини, і споруди. Трохи фантазії – і на вашому торті розквітне дивовижний краєвид. По красивому полю з зеленої глазурі можна пустити весело скачуть зайчиків і білочок. Під крихітними солодкими кущиками причаїться забавна солодка лисичка, а по багато оздобленому вершковим снігом поля пройдуть ведмедика.
Це буде солодка картина, створена на радість гостям – фотографії її обов'язково залишаться на пам'ять, а від торта в кінці свята не буде ні шматочка. До прикрас з маршмеллоу можна трохи додати і шоколадних фігурок. А якщо вам не вистачає гарних фігурок з мармеладу, то їх завжди можна доповнити шоколадними ведмедиками – нехай на яскравій глазурі розквітне шикарний ліс з його тваринами.
Використовуйте для прикраси тортів ягоди і фрукти
Купити будь-які ягоди і фрукти для прикраси тортів можна круглий рік. Заморожені, доставлені з далеких країн, збережені в цукрі або консервовані – нехай ягоди стануть тим доповненням, який ви візьмете за основу для прикраси. Торт – це солодке блюдо, яке повинно викликати таке слиновиділення, зупинити яку здатний лише солідний шматок тістечка – соковитого і дуже апетитного.
А ось доповнити «суничну галявину» або розсип чорничного лісового багатства можна їм завгодно – хоч би і фігурками з мастики, ну чому серед галявини суниці не може бути пари яскравих білих ромашок, а в лісі, серед чорниці – імпровізація з гілочок, також зліплених з мастики.
Не обов'язково користуватися звичними ягодами, які ростуть в наших лісах. Звичними екзотичними фруктами – бананом, ананасом, айвою і манго вже не удавишь, але є ще й такі рідкісні плоди, як
Кантелупа Карамбола Кумкват Лічі Маракуйя Муршмула Папайя Пепіно Тін шоукі Хінді Чомпу Бажаєте вразити гостей незвичайним смаком? Фруктів з далеких країн сьогодні дуже багато, скористатися ними для прикраси кондитерських виробів можна, але все ж порада для кулінарів – перед тим, як взяти красивий незвичайний фрукт, запам'ятати його назву, щоб хизуватися перед гостями, все-таки спробуйте, переконайтеся, що оригінальний зовнішній вигляд відповідає тому смаком, який ви задумали для свого кулінарного шедевра.
Торт для дітей з цукерками ММдемс
Реклама красивих смачних таблеток M&m's проходить кожен рік під час зміни років. Дві яскраві таблетки нібито зустрічаються з Дідом Морозом – і всі падають в непритомність. Трохи наївно, смішно і просто. Насправді ці крихітні цукерки з'явилися дуже давно, смак шоколаду і арахісу в яскравій упаковці» знайомий всім нашим дітям.
У вас вже готовий торт, а ви ще не визначилися з прикрасою? Відкрийте пачку таблеток – цукерок і розкладіть їх по рівній поверхні готового торта. Малюнок може бути будь-яким. І якщо спочатку вони були тільки коричневими, то сьогодні відтінків неймовірно багато, так що самостійно «намалювати» з яскравих круглих намистин-таблеток будь-який малюнок просто. Так скільки ж кольорів-таблеток в упаковці? Жовті, коричневі, сині, блакитні, червоні, зелені та помаранчеві – всі ці кругляш ідеально підходять для створення малюнка. Фон можете зробити класично білим – на ньому будь-який малюнок виглядає яскраво і виразно.
Яким має бути край торта – адже «приклеїти» цукерки-таблетки потрібно і вертикальні краї торта. Хвилі, рівні смужки, розставлені вертикально або горизонтально – таблетки M&m's можуть стати дуже гарним і досить недорогим прикрасою як для дитячого, так і для святкового торта. Робота принесе вам радість і задоволення, трафарет малюнка можна заготовити заздалегідь.
Прикраси з мастики
Модні і досить смачні прикраси з солодкої мастики можна пістаратися зробити самостійно. Спробуйте – працювати з цим продуктом складно, але дуже цікаво. А може бути, у вас вийде краще, ніж у професіоналів, ваші фігурки і прикраси торта не просто будуть оригінальніше і цікавіше всього того, що можна купити в магазинах кулінарії.
Готову мастику продають у магазинах, от і почніть з виготовлення фігурок, ліпіть з них за готовими трафаретами квіти, листя для солодких рослин. Насправді «солодкий кулінарний пластилін» досить важко піддається обробці.
Такими чудовими яскравими фігурками можна прикрасити будь-кулінарний виріб. Нехай на весільний торт, на дитячі тістечка встановлюються невеликі свіжі вироби з мастики. Важливо тільки правильно приготувати заготовку – точні за розміром коржа. І розтягувати кулінарну мастику занадто тонкий шар не бажано, вона просто порветься. Чому потрібно обов'язково звернути увагу на коржі – тонкий шар мастики виявить всі дефекти основи. Як можна клеїти однотонні шпалери на нерівні стіни (все буде видно під покриттям), так і мастика – красиво, смачно, але не приховає помилок, як масляний крем або збиті вершки.
З чого варто почати – прості прикраса теж можуть бути цікавими:
Бантики Стрічки Квіточки Прості фігурки До більш складних фігур можна перейти набагато пізніше, повільно і вірно набирайте професіоналізм, вчіться і працюйте з мастикою.
Бездоганно смачні збиті вершки
Цю солодкість можна просто так викласти в креманки і прикрасити ягодами, вафлями — новорічна прикраса торта на Новий 2018 рік збитими вершками нехай буде самим популярним, є як готові вершки, що пропонуються виробниками в балончиках, але можна збити вершки і самостійно. Продаються білі та коричневі варіанти збитих вершків у балончиках, а от руками ви можете створити неймовірно красиві відтінки пухнастих хмаринок – спробуйте зробити яскраву веселку (за допомогою харчових барвників ви зможете отримати будь-які відтінки збитих вершків).
Ще один варіант прикраси торта цій прекрасній солодкістю:
Фон зробіть будь-якого відтінку, а по ньому за допомогою кондитерського мішка розставте багато-багато троянд зі збитих вершків контрастного кольору. У центр кожної трояндочки можна покласти ягідку, прикрасити її розсипом кольорових гранул яскравого цукру. Маленький секрет для господарок: якщо боїтеся, що збиті вершки не будуть тримати форму і «сядуть» — додайте чайну ложку коньяку, а щоб були міцними – трохи желатину.
Руками збити найкращі вершки вам не вдасться потрібні блендер або міксер, інакше ви витратите багато часу, але вершки так і будуть рідкими і непоказними. І все ж уявіть, як красиво виглядає торт, прикрашений збитими вершками різного кольору наскільки він ефектний і смачний.
Прикраси з «шоколадного мережива»
Такі «шоколадні мережива» зробити простіше-простого – розплавте плиточку шоколаду, перелийте в кондитерський мішок, на лист фольги видавлюйте так, як вам подобається. Смужками, переплетеннями, квіточками, листочками – повна свобода фантазії. Тепер просто покладіть фольгу в морозильник, стежте, щоб вона лягла рівно, тому що рівно через 10 хвилин можна знімати тонку сіточку і вкривати нею торт, ставити решітки навколо тістечок. Так що часу на виготовлення шоколадних мережив піде мінімум, а ефект – приголомшливий.
Вмієте робити трояндочки з яблук?
Яблука сьогодні один з найбільш недорогих і доступних фруктів. Купіть пару яблук, щоб потренуватися заздалегідь – напівпрозорі трояндочки з яблучних часточок можна встановити акуратно на будь-який кондитерський виріб і навіть на ранкову кашу для малюка, адже красиво прикрашену кашку дитина з'їсть швидше.
Давайте спробуємо:
Готуємо сироп Приготувати цукровий прозорий сироп можна швидко, за бажанням підфарбуйте його будь-яким барвником.
Нарізати тонкими скибочками яблука.
Варіть їх у сиропі до тих пір, поки вони не стали пластичними і м'якими.
Поки гарячий сироп потрібно встигнути приготувати всі часточки.
Скручуємо трояндочку – перша часточка в тонку трубочку, другий пелюстка зверху і так далі. Намагайтеся зібрати трояндочку на дерев'яній шпажці, кожен черговий пелюстка трохи вигинайте назовні – як справжні пелюстки відкривається трояндочки. Самий крайній «пелюстка» можна навіть трохи розщепити, як ніби трояндочка повністю розпустилася.
