Оселедець під шубою на Новий рік 2018 незвичайний рецепт

Класичним салатом «Оселедець під шубою» нікого не здивуєш. Але змінивши трохи склад інгредієнтів і форму подачі, можна приготувати абсолютно незвичайну закуску, яка стане гідною прикрасою новорічного столу 2018.



Для приготування Оселедеця під шубою на Новий рік 2018 вам знадобиться


Процес приготування Оселедеця під шубою на Новий рік 2018

З перерахованих інгредієнтів приготуйте салат «Оселедець під шубою в шубі». Підготуйте продукти для начинки. Заздалегідь відваріть яйця і буряк, щоб вони були холодними, потім очистіть їх. Наріжте дрібненько зелень. Зробіть з оселедця філе: зніміть шкіру, виберіть кістки. Немає бажання возитися з оселедцем, купіть готове філе.

Натріть яйця на дрібній тертці, додайте вершкове масло і плавлений сир. Все ретельно перемішайте. Дві третини цієї суміші відкладіть і додайте туди подрібнений кріп. В третину додайте терті буряк і яблучко. Можна обійтися і без яблука, але воно робить салат ніжнішим.

Розріжте батон уздовж, виберіть з нього м'якуш і заповніть начинкою. В першу половинку викладіть пошарово буряк, зелень, потім яйця з сиром. На другу половинку багета покладіть цілі огірочки і нерозрізане філе оселедця.

З'єднайте половинки, замажте шви з'єднання вершковим маслом. Туго замотайте батон харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину-півтора, щоб начинка спресувалася. Потім розріжте батон поперек, на шматочки товщиною в 1,5-2 см, і викладіть на блюдо. Прикрасьте гілочками петрушки і кропу. Таку оригінальну подачу салату «Оселедець під шубою» оцінять всі гості.