• 22:53 – Весільні зачіски 2018 - 58 фото кращих варіантів укладання для нареченої 
  • 21:44 – Найкрасивіші весільні сукні 2018 – модні тенденції для зими і літа, пишні, короткі, кольорові, для повних 
  • 23:51 – Новий рік 2018. Топ - 5 кращих салатів? Які приготувати? 
  • 22:30 – Як зустріти новорічні свята на самоті 

Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї

Святкове застілля в честь Нового року – це особливе дійство, до якого слід ретельно підготуватися. В цей день на столі не просто опиняться смачні страви , оригінальні закуски і десерти . У хороших господарок ці правила дотримуються круглий рік. Головне ж, чим відрізняється святковий стіл від простого обіду або вечері – це оздоблення. Сервіровка столу говорить не тільки про те, що у вас є фантазія, але і демонструє ваш смак, відчуття стилю і вміння зробити вечерю не просто фізіологічно, але і естетичним задоволенням.
Все це пояснює, чому вже за тиждень до Нового року всі господині переймаються пошуком незвичайних і стильних прийомів, які допоможуть їм створити для гостей чарівний настрій за святковим столом. Звичайно, завжди можна обмежитися тим, що на стіл буде застелено скатертину для урочистих випадків, а в найближчому супермаркеті куплені тематичні серветки зі сніговичками. Однак такий декор навряд чи можна буде назвати оригінальним.
Утім, створити новорічну атмосферу можна і без особливих зусиль. Всього через пару хвилин ви будете точно знати, як можна догодити покровительці року – Жовтій Собаці – і створити атмосферу казки, прикрасивши новорічний стіл у різноманітних стилях і забезпечивши гостям яскраві спогади!
Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Забудьте про яскраво-червоні скатертини і посуд – в наступаючому 2018 році на столі повинні домінувати м'які золоті, коричневі і бежеві тони

Сервірування новорічного столу


Насамперед варто вивчити правила сервірування святкового столу, розрахованого на велику кількість гостей. Отже

Поверхню столу обов'язково потрібно застелити скатертиною. Пам'ятайте: згідно модним віянням 2018 року, скатертина не повинна відволікати на себе увагу – це всього лише фон для подальшого декору. Вибирайте скатертини в монохромному відтінку білого, молочного, карамельного або бежевого кольору. Кінці скатертини повинні покривати боки столу не більше ніж на 30-40 сантиметрів;

Наступний крок – розставляння тарілок. В ідеалі їх для кожного гостя потрібно поставити стільки, скільки ви запланували змін при подачі новорічних страв. У самий низ стопки ставлять тарілку для гарячих страв, потім – для салатів і холодних страв, а зверху – для закусок. Якщо ваш стіл дозволяє таку витрату місця, то не забудьте відступити від країв хоча б 2-3 сантиметри;

Тепер розміщуємо вилки (з лівого боку тарілки), ложки і ножі (праворуч від тарілки). Пам'ятайте, що прилади прийнято класти так, щоб їх опукла сторона була зверху;

Не забудьте про такий важливий атрибут, як серветки, контрастні по відношенню до скатертини. Тканинні серветки потрібно викладати на тарілки для закусок (наприклад, згортаючи конусами), а паперові – ховати під тарілкою так, щоб вони виглядали приблизно на 2/3. Втім, можна просто обійтися салфетницями, розміщеними на столі;

Чарочки і келихи встановлюємо праворуч від посуду. Важливо дотримати послідовність так, щоб вона повторювала зміни напоїв. Наприклад, першими будуть йти келихи для аперитиву, потім – для шампанського, вина або коньяку;

В центральній частині столу додайте на рівній відстані від гостей сільничку, перечницю, соусник і маслянку. Якщо стіл довгий, то цей набір варто продублювати;

Тематичний новорічний декор повинен стояти так, щоб гості змогли комфортно рухати руками при їжі. Розставляючи композиції, дотримуйтеся головної рекомендації стилістів – можна помістити на стіл або одну велику композицію в центрі, або дві об'ємні декоративні композиції по правій і лівій стороні столу, або маленькі – навпаки тарілки кожного з гостей.


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Собака оцінить оформлення святкового столу природними матеріалами

Зовсім інше правило сервіровки діє, якщо ви вирішили зібрати вечірку зі шведським столом. В цьому випадку потрібно виставити на одному з кутів столу стопки з тарілками, келихи, чарки і столові прилади. Далі на поверхні столу розставляють страви з їжею, щоб кожен гість міг взяти собі тарілку і покласти все, чого душа забажає. Від ножів в цьому разі прийнято відмовлятися, адже гості будуть їсти однією рукою. Переконайтеся, що все порізане порізане так, щоб з їжею можна впоратися за допомогою виделки.
Тепер, коли ви в курсі всіх тонкощів святкової сервіровки, давайте обговоримо кілька ідей для декорира, які можна застосувати в 2018 році.

Ідеї для сервірування столу у рік Собаки


Багато господинь намагаються дотримуватися правила сервіровки, які диктує зоряний тотем – адже, схваливши застілля, тварина-покровитель принесе з собою удачу і любов. Жовта Собака оцінить колористичні рішення в земляний гамі – вибирайте в якості колірних акцентів бежевий, коричневий, молочний, охряний, оливковий, м'який бордо і приглушені цегляні тони. Крім того, Собака є затятою прихильницею всього натурального.

Ідея №1: Сільський стиль або кантрі


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Стиль кантрі вітає простоту, непокрите скатертиною дерево і мішковину
В цьому випадку акцент при оформленні столу проставляється на використанні натуральних матеріалів, природних кольорів і елементів. Це ідеальний стиль, якщо ви плануєте зустрічати свято на дачі або в заміському котеджі. Давайте виділимо головні особливостями такого стилістичного прийому:

на стіл потрібно простелити скатертину з льону або бавовни природних відтінків (наприклад, оливкового, карамельного, бежевого). Вона може бути абсолютно проста, або з вишивкою в етно-стилі по краях. Цікавий хід – задекорувати стіл мішковиною;

серветки повинні бути виключно тканинними;

у страви з жарким і салатами помістіть не звичайні металеві, а дерев'яні ложки. Якщо ваша вечірка передбачає російський або український стиль – ложки можна взяти розписні;

розкіш і блиск Собаці не по нутру, тому посуд для сільського оформлення столу повинен бути таким, як у старих фільмах про життя селянських хуторів або буднів ковбоїв – сміливо ставте прості фаянсові або глиняні миски, розписані в кращих традиціях народних умільців. Келихи, якщо хочете, можна замінити кубками з обпаленої глини. Для кантрі більше підійде ротанг і кераміка;

для виготовлення декоративних композицій використовуйте пучки колосків, ялинові і соснові гілки та шишки, букети з сухостою, а замість гірлянд розвісьте зв'язки цибулі або бубликів, гострого червоного і зеленого перцю. До речі, такі гірлянди можна вплести і звичайні, з лампочками, – вийде вельми оригінальний декор. Для ялинки в цьому випадку варто використовувати іграшки ручної роботи – наприклад, з фетру , картону або ялинових шишок ;

не забудьте приготувати для свічок натуральні дерев'яні свічники. Втім, підійдуть і самостійно виготовлені підставочки – наприклад, з апельсинових скоринок або скляних баночок з декором з мотузки;

якщо ви хочете покласти у тарілочки кожного гостя по невеликому презенту, запакуйте їх в полотно, закріпивши стики на тканині сургучем. Прикрасити коробочки можна горіхами, сухими ягодами, невеликими пучками ялинових гілок і гілочками.


Ідея №2: Еко-стиль


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Щоб оформити стіл в природному стилі, використовуйте лісові ягоди і хвою
Даний напрямок не просто Собаці доведеться по душі – він ще й є основним трендом сервірування наступного календарного періоду. Основні відмінні риси еко-стилістики – екологічність, лаконічність і натуральність у матеріалах і кольорах. Якщо ви бажаєте оформити стіл саме в такому стилі, то потрібно врахувати наступні правила:

колористичним рішенням повинні стати комбінації блідо-зелених, коричневих і бежевих кольорів;

для декору столу використовуйте скляні або фаянсові миски, розмістивши в них композиції з гілок ялинки або соснових шишок, шишок, горіхів, мандаринів, сушених ягід, раковин і мінімалістичні кулі. Можна використовувати прості воскові або стеаринові свічки – найкраще підійде товста свічка без декору і формування. Доповнити її можна бантом із зеленої або коричневої атласної стрічки;

всі декоративні прийоми повинні бути стриманими і навіть трохи грубуватими, без лиску і химерності;

підкресліть натуральність текстури – не покривайте дерев'яну стільницю скатертиною, краще постеліть раннер з льону в центральній частині або по діагоналі;

столові прибори і посуд повинні бути без вензелів і завитків. Покладіть на стіл монохромні фаянсові тарілки круглої або квадратної форми, лаконічні ложки, виделки і ножі;

якщо хочете зробити кожному гостю сюрприз, помістивши невеликий презент на тарілки, задекоруйте коробочку крафт-папером і мотузкою. Можна також поставити невеликі мішечки з домашнім печивом , пряниками або невелику іграшку, зроблену своїми руками.


Ідея №3: Скандинавський стиль


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Скандинавський стиль поєднує в собі еко-тенденції та кращі риси кантрі

Ще один натуральний і досить стриманий варіант сервірування, який прийшов до нас з Північної Європи. Тут, як і в раніше озвучених варіантах, важливо підкреслити стриманість і натуральність оформлення, а також фактуру предметів. Такий стиль лаконічний, але дуже елегантний і підійде тим, хто любить поєднувати світлі відтінки зеленого, сірого, бірюзового, синього, чорного і бежевого. При оформленні святкового столу врахуйте такі особливості:

стіл слід застелити лляною скатертиною (наприклад, бірюзового або прохолодного блакитного кольору). Доповнити колористичне рішення можна тканинними серветками у відповідному відтінку сірого – додайте їх на простий фаянсовий посуд білого або кремового відтінку. Дуже непогано доповнює скандинавський стиль прозоре скло – такі тарілки виглядають дуже елегантно;

для напоїв краще всього підійдуть прості скляні келихи і стакани строгих форм. Можна взяти не звичайні прозорі, а блакитні або блідо-зелені – вони відмінно підкреслять витриманість стилістичного оформлення;

у декорі вітається свіжа зелень – прикрасьте стіл композиціями з ялинової хвої ялівцю, гілочок калини (тільки пам'ятайте, що червоний колір повинен бути присутнім на столі точково). Можна розмістити невеликі фігурки оленів або сніговиків білого кольору, розставити лаконічні свічки у дерев'яних або скляних підставках;

приємним доповненням буде картонна картка, на якій ви напишете ім'я кожного гостя – так всім буде простіше відразу знайти своє місце за столом.


Ідея №4: Нестаріюча класика – зелений і червоний


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Поєднання червоного і зеленого – позачасова різдвяна класика

Червоні і зелені кольори вже стали класикою новорічного оформлення. Червоний сам по собі є життєстверджуючим тоном, ну а в Новий рік він надає обстановці ще більше затишку і тепла. Зелений колір дозволяє очам розслабитися, а в зимові свята нагадує про хвойні ліси. Найпростіший варіант оформлення столу класичної комбінації виглядає так:

постеліть на стіл білу, червону або зелену скатертину, доповнивши її контрастними серветками. Ваша скатертина та серветки можуть бути прикрашені зображеннями оленя Рудольфа, ялинок з іграшками чи сніговиків;

тарілки краще поставити звичайні – білі, щоб погляд відпочивав на вкрапленнях простого кольору;

в якості декору можна використовувати гілки ялини, червоні і зелені кулі, гілки горобини або квіти пуансеттії. Комбінацію можна доповнити великим атласним бантом. При бажанні додайте в червоний і зелений декор невеликі вкраплення золотого або срібного – у вигляді іграшок або бантів, щоб зробити стіл ще ошатнішим;

не забувайте про свічки – вони надають застіллю особливу душевність. Якщо в магазинах немає свічок потрібних відтінків ви можете оформити їх самостійно. Просто купіть товсті білі свічки, візьміть осколки від старих іграшок зеленого і червоного кольору, намистини і бісер. Поставте свічку в дуже гарячу воду, а потім втисніть в її поверхню елементи декору, створивши святкове панно. Або просто обсипте свічку червоним і зеленим глітером, а потім збризніть лаком для волосся;

гостям можна зробити приємний сюрприз – листівки або міні-ялинки, зроблені своїми руками, домашні мафіни і букетики з ароматного розмарину;

на спинки стільців повісьте яскраві банти або невеликі різдвяні віночки
.

Ідея №5: Класична розкіш


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Блиск дорогоцінних металів і розкіш дорогого посуду здивують ваших гостей

Класичні прийоми аристократичного застілля не змінюються вже декілька століть. Даний підхід, однозначно, є самим дорогим та розкішним, однак гості неодмінно відчують себе не на простій домашній вечірці, а, як мінімум, на герцогському або королівському прийомі. Головні відмітні особливості класичного стилю – порцеляновий посуд, кришталеві келихи, вишукані столові прилади, позолота і вензелі. Перегляньте поради, які допоможуть вам сервірувати стіл у запропонованому стилі:

в оформленні слід повністю виключити яскраві кольори – перевага за спокійною кольоровою гамою (білий, кремовий, молочний відтінки);

стіл необхідно застелити білосніжною скатертиною. Серветки вибирайте виключно з тканини (в білому або кремовому кольорі);

якщо вже дотримувати всі канони, то такими ж білими чохлами варто прикрасити стільці. Максимум декору, який можна використовувати – атласна стрічка або бант в легкому кремового відтінку, або ж різдвяний вінок в мінімалістичному стилі;

на столі може бути одна яскрава пляма – букет живих квітів пастельних відтінків у кремовій вазі. Під вазою можна розмістити вінок з ялинових гілок і парочку срібних куль. Красиво на білосніжній скатертині буде виглядати квітка пуансеттії;

підкреслити вишуканість вашого прийому можна розсадочними картами для гостей;

тарілки і свічники повинні бути з фарфору (принаймні – з дорогого фаянсу). На них, як і на столових приборах, обов'язково повинна бути позолота;

постарайтеся знайти для застілля чарки і келихи їх кришталю або богемського скла з позолоченими каемочками.


Що повинно бути у новорічному меню?


Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
Подбайте, щоб Жовта Собака виявила на вашому столі багато м'яса!

Якщо ви хочете підкорити Собаку остаточно і безповоротно, подбайте про тематичне новорічне меню. Звичайно, у кожної господині вже припасені свої секретні страви, які здивують гостей. Ми озвучимо ще кілька правил, яких варто дотримуватися при підготовці застілля:

святкове меню 2018 року – це максимально прості страви. Собака не надто цінує вигадливі смакові поєднання типу м'яса з апельсинами. Основні м'ясні ласощі повинні бути приготовлені так, щоб не перебивати насичений м'ясний смак. Краще всього приготувати свинячі реберця, баранячий окіст, запеченого гусака або курку, або жарке з пряними травами. Як доповнення до м'яса приготуйте страви, наповнені зеленню петрушки, кропу, кінзи. Вітаються свіжі овочі, соління і гриби;

Собака цінує комфорт, так що їй сподобаються порційні канапе і бутерброди, а також нарізки з ковбас, м'яса і сиру, які можна подати як закуску. Такі страви дуже прості, особливо якщо ви запланували шведський стіл. Не зайвими будуть холодні м'ясні рулети і ситні салати – наприклад, класичний олів'є ;

з напоїв варто віддати перевагу білому або червоному вину, компотів із сухофруктів, морсам і хорошій горілці. А ось від вигадливих коктейлів варто відмовитися – вони занадто вигадливі для Собаки;

на гарнір слід подати хоча б одне блюдо з картоплі. Самий простий, але смачний варіант – запечені скибочки з гілочками розмарину або картопля з беконом;

символ Нового року любить смачну випічку домашнього виробництва – пироги, печиво, пряники, пиріжки та булочки обов'язково повинні бути присутніми на вашому столі.

Загалом, керуйтеся одним простим правилом – Собака обожнює поїсти, тому ваші кулінарні шедеври повинні задовольнити апетит навіть самого голодного гостя!
загрузка...
Сервірування новорічного столу в домашніх умовах на Новий рік 2018: фото-ідеї
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають