• 22:53 – Весільні зачіски 2018 - 58 фото кращих варіантів укладання для нареченої 
  • 21:44 – Найкрасивіші весільні сукні 2018 – модні тенденції для зими і літа, пишні, короткі, кольорові, для повних 
  • 23:51 – Новий рік 2018. Топ - 5 кращих салатів? Які приготувати? 
  • 22:30 – Як зустріти новорічні свята на самоті 

Чим наповнити тарталетки на Новий рік 2018

Новий рік стрімко наближається! Не встигли ми озирнутися, і ось - пора дивувати гостей. Так що там гостей - перед коханими, які знають все коронні ваші страви, теж хочеться здатися новорічною чарівницею! Але як?
Чим наповнити тарталетки на Новий рік 2018


Більше, ніж салат

Пропозиція наступна: салат у нас буде - не просто банальний салат в салатниках або тарілках, яким українця не здивуєш на новорічному застіллі, а салат в тарталетках! При такій подачі він виглядає на новорічному столі досить симпатично, і він цілком самодостатній. І нехай нелегко обійти на кухні старше покоління, рука бенкетуючого потягнеться саме до вашої тарталеточки.

До речі, якщо у кого символ року є в будинку (а таких чимало), дуже зручно буде пригостити його на щастя. Від вишуканої тарталетки не відмовиться ні левретка, ні суворий вовкодав.

Які наповнювачі можуть бути в тарталетках

Не тільки салатом можна наповнити наш чарівний кошичок з тіста: соус, ікра, муси, м'ясо, риба, паштети, для діток - солодощі (кубики з фруктів, наприклад). Дуже смачний наповнювач для тарталеток - крабовий крем! Він дуже просто готується і відмінно підходить для святкових фуршетів. Якщо будете накладати наповнювачі в покупні тарталетки, то вам залишиться приготувати тільки крабовий крем.

Нам знадобляться:

крабові палички - 1 уп.
яйця - 1 шт.
свіжий кріп - 1 Пуч.
вершковий крем-сир - 2 ст. л.
майонез - 1-2 ст. л.


Поламайте крабові палички невеликими шматками і покидайте в блендер, туди ж відправте рубане варене яйце (ви ж розумієте, що його круто відварити перед цим потрібно?).

Збийте інгредієнти до стану пюре, додайте сир і майонез. Нічого поки не крутимо, а нарізаємо кріп подрібніше і висипаємо в блендер з крабовими масою. А ось тепер ще разок крутаніть масу з майонезом, кропом і сиром.

Заповнюйте тарталетки крабовим кремом і прикрасьте їх на свій розсуд.

Корисна порада: заповнювати тарталетки кремами і мусами краще перед самою подачею на стіл, щоб наповнювачі не завітрювалися.

Де взяти тарталетки

Тут хто як любить. Якщо хочете простіше - готові кошички роблять спеціально для вас. Купуємо -їх, і маємо масу часу на обдумування вмісту створення дизайну тарталеток.

Ну а якщо вже настрій зробити новорічне диво від початку до кінця, можна їх спекти. Вже тут можна розгулятися. Кошичок можна спекти солоний, солодкий, гострий, вафельний, дріжджовий, пісочний, листковий ... і ще бог знає який.

Ось вам приклад одного з простих рецептів тарталеток.

Нам знадобляться:

борошно вищого сорту - 150 г
холодне вершкове масло - 100 г
крижана вода - 50 мл
дрібка солі


Деякі інгредієнти повинні спеціально бути холодними, щоб тісто вийшло хрустким. А щоб воно було ще й хрустячим, змішайте в блендері борошно, сіль і холодне масло. Коли в блендері замість інгредієнтів буде суцільна крихта, влийте туди крижану воду і знову перемішайте все. Має вийти м'яке тісто.

Загорніть тісто в плівку і покладіть в морозилку на 15 хвилин (можна на 20). Через встановлений час розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте з нього кружечки для майбутніх тарталеток. Використовувати можна стакан або кухоль, але краще взяти хвилясту форму для печива, щоб тарталетки були красивіші.

Покладіть вирізані кола в форму для тарталеток. Якщо такої немає в вашому арсеналі, то альтернативою може послужити і форма для кексів. Поставте тісто випікатися в духовці при температурі 200 градусів до легкої рум'яності. Певного часу для випікання не відведено, просто стежте за зовнішнім виглядом тіста.
загрузка...
Чим наповнити тарталетки на Новий рік 2018
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають