Як відомо, наступаючий 2018 рік проходитиме під заступництвом Жовтої Собаки. Для того, щоб заручитися її підтримкою, на Новий рік можна приготувати смачний салат у вигляді кісточки.
Вам знадобиться
- 300-350 гр м'якоті яловичини;
- 4 яйця;
- 100 гр солоних / маринованих огірків;
- 100 гр корейської моркви;
- 100 гр цибулі (біла ріпчаста)
- майонез;
- лавр.ліст, перець горошком;
- мелений перець і сіль за смаком;
- 1-2 ложки олії.
Як приготувати салат «Кісточка» на Новий рік 2018 інструкціяНасамперед потрібно відварити м'ясо. Залити в каструлі шматок яловичини водою, покласти кілька горошин перцю, лавровий лист. Варити м'ясо потрібно до готовності, а це близько 40-50 хвилин після того, як закипить вода. Готове відварне м'ясо остудити, потім нарізати невеликою соломкою.
Цибулю почистити і тонко порізати соломкою. На сковорідці з розігрітою олією обсмажити її до золотистого відтінку, а потім остудити.
Яйця зварити круто, остудити в холодній воді і почистити. Білок і жовток відокремити один від одного і потерти на дрібній тертці в різні ємності. Солоні огірочки нарізати соломкою і при необхідності покласти в друшляк, щоб прибрати зайвий розсіл.
У мисці змішати корейську моркву, відварене м'ясо, обсмажену цибулю, жовтки і солоні огірки. Додати майонез, перемішати і спробувати салат на смак. При необхідності можна додати сіль і перець, а також зелень.
На плоску тарілку викласти салат у формі кістки, трохи утрамбувати його, щоб не розвалювався. Зверху покрити салат тертими білками, для отримання красивої білої кісточки.
