Одним з найулюбленіших багатьох салатів на будь-якому святковому столі, який завжди асоціюється з чимось легким, красивим і свіжим, це, звичайно ж, грецький салат, Саме рецептів цього блюда сьогодні можна відзначити велике безліч. Іншими словами, грецький салат на Новий рік 2018 повинен бути обов'язково на святковому столі, так як це єдине блюдо, яке не здатне викликати тяжкості в шлунку.
Якщо ви ще не вмієте і жодного разу не радували своїх рідних і близьких цим незрівнянним стравою, то саме час ознайомитися з традиційним варіантом, освоївши який в подальшому можна легко експериментувати.
Новий рецепт салату.
Для приготування Грецького салату» слід запастися наступними інгредієнтами.
1.Ріпчасту цибуля бажано червоний – половинка головки.
2.Помідори — 2 шт.
3.Свіжі огірки – 2 шт.
4.Оливки без кісточок – 3 столові ложки.
5.Сік 1 лимона.
6.Бринза – 150 гр.
7.Оливкова олія – 5-6 ст. ложок.
8.Болгарський перець будь-якого кольору – 1 шт.
9.Сіль, чорний перець.
10.Часник – 2 зубчики.
Тепер приступаємо безпосередньо до приготування цієї страви, тому слід дотримуватися наступної покрокової інструкції та опису.
По-перше, оливкове масло змішуємо з лимонним соком, щоб всі ці інгредієнти рівномірно розподілилися між собою. Приготовану суміш обов'язково слід посолити, поперчити, також можна скористатися духмяними прянощами для додання салату вишуканості. По-друге, часник очищаємо і пропускаємо через прес. Отриману кашку додаємо до приготованого соусу і все знову добре перемішуємо. По-третє, вже заздалегідь вимиті овочі, а, точніше, огірок і помідор, нарізаємо великими шматочками, цибулю півкільцями. По-четверте, бринзу намагаємося нарізати акуратними рівними шматочками, краще всього кубиками. По-п'яте, всі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо олійною заливкою і ретельно перемішуємо. Не забуваємо про оливки, які можна додати або ж порізати на половинки, тобто, кому як більше подобається. Пам'ятайте, що салат заправляється безпосередньо перед подачею до столу. «Грецький салат» готовий і його можна сміливо подавати до столу.
Нові страви.
Але, крім цього одного з смачних салатів, також можна відзначити і назвати парочку цікавих і теж дуже вишуканих салатів, які стануть справжньою прикрасою новорічного столу. Наприклад, салат «Новорічний настрій», «Ріг достатку», салат з куркою, печерицями та огірком. Кожен з цих салатів славиться своїм неповторним і незрівнянним смаком, який навряд чи залишить кого-небудь байдужим. А переконатися в цьому можна, приготувавши салат «Ріг достатку». Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти.
1.Курка – 200 гр.
2.Картопля – 3 шт.
3.Яйця – 3 шт.
4.Яблуко кисло-солодкого сорту – 1 шт.
5.Корейська морква – 100 гр.
6.Сир твердого сорту – 220 гр.
7.Майонез для заправки.
8.Рослинне масло.
9.Сіль за смаком.
10.Волоські горіхи для прикраси.
В середньому для приготування цього салату вам потрібно 80 хвилин, але повірте, це того варто.
Крок 1. Куряче м'ясо акуратно нарізаємо на невеликі шматочки. Крок 2. Беремо сковороду і розігріваємо її до максимуму з додаванням рослинної олії. За бажанням, хто любить більш м'який і пікантний смак можна використовувати оливкову олію. Крок 3. У гаряче, кипляче масло кладемо шматочки курки і обсмажуємо з усіх боків до повної готовності. Головне не пересушити м'ясо, якщо ви хочете, щоб воно було більш пікантним можна додати трохи спецій і прянощів. Крок 4. Картоплю відварюємо в шкірці, після остуджуємо і очищаємо. Крок 5. Яйця варимо до повної готовності, потім охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Крок 6. Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями і маринуємо в оцтовій кислоті. Причому не забудьте до приготовленого маринаду обов'язково додати сіль і цукор. Крок 7. Тепер приступаємо до формування салату, тобто, викладаємо шари. Причому в нашому випадку страви слід спочатку надати форму у вигляді рогу. Спочатку йде обсмажене куряче м'ясо, яке обов'язково потім промазуємо майонезом, потім йде маринований цибулю і яблуко, знову майонез, відварені яйця натираємо на дрібну тертку, також змащуємо. Тепер викладаємо рівномірним шаром корейську моркву, а картопля пропускаємо через дрібну тертку і викладаємо на картоплю. Усе ретельно промазуємо майонезом. Зверху посипаємо натертим сиром і прикрашаємо волоськими горіхами. Страва готова, тепер слід дати йому трохи часу просочитися і можна сміливо відправляти на стіл. «Грецький салат» та салат «Ріг достатку» дійсно можуть стати справжньою прикрасою новорічного столу. Причому кожен з них істотно за своїми смаковими якостями відрізняється один від одного.
